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野菜の肉巻き おろしぽん酢添え

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 「野菜の肉巻き おろしぽん酢添え」です(^▽^)

 ちょっと前ですが、NHKの「グッと!スポーツ」を見た夫から、「これ食べたい!作って!」と頼まれた料理です。
 野菜(ピクルス)を湯通しした豚肉で巻いてあります。

 女子競輪の小林優香さんがスタジオで実際に調理されてました。
 ※動画があります。https://www.youtube.com/watch?v=G7WwPJOHnCM

 我が家ではけっこうピクルスを作るので、「また作った時にチャレンジするわー」と夫には言ったのですが、その後2回ほどピクルスを作る機会があったのに、肉巻きのことはすっかり忘れてました(^_^;

 先日ピクルスをまた作った時、夫に再度リクエストされて思い出し、やっと作りました!
 ※細かな材料とか小林優香さんのレシピとは違ってます。

 簡単だし、ピクルスさえ手元にあれば時間もほとんどかかりません。

(1)豚肉をさっと湯通し、氷水でしめる。
(2)ピクルスを豚肉で巻く。
(3)大根おろしを添えて、ぽん酢でいただく。

 これだけです!
 番組では豚ロースが使われてますが、この日私が用意したのは、しゃぶしゃぶ用の薄切り肉…。
 なのでかなり巻きづらくて、見た目も冒頭画像のように不格好…(言い訳?)。
 今度作る時はもっときれいに仕上げたいと思います。

 但し!
 これは冷たい料理なので、冬にはあまり向きません。
 夫も「おいしいけど、夏に食べたい料理やなー」と。
 人に作れと頼んでおいて、それかい…(T_T)



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No title

あはは。確かに夏向きかも。
ラタトゥイユみたいな。
ピクルスは私は作らないので何とも言えませんが・・
(私も子供らも「作り置き」とか「漬物」が苦手(^^;だからお節も作らない)
冬は似たようなものなら白菜豚肉ミルフィーユかな?
っても白菜もまだ高いし巻きも弱いしねぇ。
これならポン酢もいいけど、ピリ辛ゴマダレでもいいかも?
「きのう何食べた?」のレシピで結構私は気に行っています。



No title

るるるさん、コメントありがとうございます。
胡麻だれも良さそうですね。冷しゃぶに合う味付けなら何でもいけるかも。
「ラタトゥイユ」とか「ミルフィーユ」とか私には一生縁がなさそう。
てか、ラタトゥイユなんて初めて聞きました。料理ほんとしないので(^^ゞ
白菜は高いですね。大根も。ピーマンも。
特に大根、ピーマンはよく使うので(白菜は鍋ぐらい)、早く安くなってほしいです。

豚肉ではなく
鶏のささみで巻くのはどうでっしゃろ?
旦那様にはド・ストライクかと。
あと、湯通しせずに生肉で巻いてから
蒸し器で蒸せば冬の御惣菜になるのでは?

No title

あかんたれさん、コメントありがとうございます。
おお、それはナイスアイデア!…と一瞬思ったんですが、ささみは、うーーむ、巻くのに適してるんかしら?と(^^ゞ
薄く切るのが難しそう…(T_T)
あと生肉と一緒にピクルスを蒸してしまうと、どんな味になってしまうのかしら?と(^^ゞ
お肉だけ蒸して、ピクルスは別で食べる…となると、もう肉巻きじゃなくなっちゃいますね(^^ゞ
まあ夫はあまりこだわりのない人なので、それはそれでOKが出るかもしれません!

No title

 確かに、夏にビールのお供に良い感じですね。ふと考えたのが、ピクルスを生ハムで巻くのはどうでしょう?ちょっと、塩が強いかもしれませんが・・・(^_^;)

No title

都民です。さん、コメントありがとうございます。
ああー、なるほど。生ハムもいいかもしれませんね。
その場合はぽん酢はなしですかね(^_^;

最後にキレイなオチがつきましたね。
自分は肉巻きが大好きなので冬でもうれしいです。
ピクルスを巻いたものは食べたことがありませんが、美味しそうですね。

そうだった、
相手はピクルス、生野菜ぢゃない(泣)
しかしピクルスも酢で閉める前は
生野菜、ありかもです。
個人的に試してみます、
まずはたくあんあたりで・・・。

No title

とぼそさん、コメントありがとうございます。
ですよね、私もピクルスを巻いたものは初めてでした(^▽^)

あかんたれさん、レスありがとうございます。
たくあんですか…(^_^;。なんかおにぎり食べたくなってきましたわ(^_^;

No title

前に熊が好きだと聞いたのでこういうのはどうですかね?
もうゲームサービスが終了したゲームの熊の擬人化です。
嫌だったらすみません。

ベア・アルマ
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No title

白さん、コメントありがとうございます。
かわいいキャラですね。
ただ肉巻きとの関連はよく分かりませんでした。ごめんなさい(^^ゞ
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